Il Carnevale di Stigliano risale al 1985 quando alcuni insegnanti della scuola elementare locale dopo aver partecipato ad un corso di cartapesta decisero di mettere in pratica le tecniche acquisite creando dei carri allegorici che da allora diventarono protagonisti in occasione dei giorni del Carnevale.
Un "carnevale di cartapesta" animato da gruppi in maschera, tra i quali si distinguono le maschere tipiche “Pacchiana” e “Pastore”, e tanta musica, ed arricchito dai piatti della tradizione locale come la frittata al rafano, i maccheroni ai ferri e orecchiette stufate, il sanguinaccio.
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